Une voie différente pour se lancer en agriculture

Pat Dunphy n’a pas emprunté la voie du fils qui hérite de l’exploitation de son père, mais la voie peu courante de l’agriculteur de l’Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.) pourrait bientôt le devenir. Pat dirige une exploitation qui appartient à des investisseurs de...

Mélanges sans gluten et mélanges de haricots de Full of Beans

Des agriculteurs de l’Ontario utilisent des cultures locales pour produire des aliments santé à valeur ajoutée. Kim et Ben Dietrich ont agrandi leur exploitation agricole de Bornholm, en Ontario, afin de profiter d’une occasion d’y ajouter de la...

Satisfaire les demandes carnées du consommateur

S’il y a une chose que la famille Van Groningen espère chaque jour, c’est voir un client traverser à nouveau les portes de VG Meats. Un tel retour signifie pour eux qu’ils doivent continuer de se concentrer sur la production d’un produit de...

D’excellentes possibilités pour les vins de la Saskatchewan

Pour la majorité des Canadiens, les mots « vin » et « Saskatchewan » se retrouvent très rarement dans la même phrase. En fait, les consommateurs de la Saskatchewan sont ceux qui boivent le moins de vin par personne parmi toutes les provinces. Cela ne semble cependant...

Conversations difficiles – Communiquer de mauvaises nouvelles

Le titulaire du poste de directeur doit souvent assumer le rôle de porteur de mauvaises nouvelles; de celui qui doit dire aux autres ce qu’ils ne veulent pas entendre. Dans le contexte d’une entreprise familiale, lorsque cette charge est en plus jointe au...

Produits uniques à valeur ajoutée de PEI Juice Works

PEI Juice Works combine innovation et cultures locales afin de créer des produits uniques à valeur ajoutée. La production commerciale de bleuets sauvages continue d’être en expansion sur l’Île-du-Prince-Édouard, la plus grande partie des récoltes étant...