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C\u2019\u00e9tait une offre qu\u2019ils ne pouvaient pas refuser.<\/p>\nC\u2019\u00e9tait une offre qu\u2019ils ne pouvaient pas refuser.<\/p>\n
Il y a deux ans, Kevin Sich, de Rahr Malting Canada, a t\u00e9l\u00e9phon\u00e9 \u00e0 six producteurs de l\u2019Alberta pour leur pr\u00e9senter toute une offre : un contrat de production d\u2019orge \u00e0 malt d\u2019une dur\u00e9e de trois ans comprenant un prix sup\u00e9rieur garanti, une protection contre toute hausse du co\u00fbt des intrants et la possibilit\u00e9 de s\u2019allier avec l\u2019une des brasseries les plus florissantes aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n
Nous n\u2019avons pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 accepter l\u2019offre, raconte Brent McBean, l\u2019un des six premiers producteurs du Chinook Arch Barley Grower Program (programme \u00e0 l\u2019intention des producteurs d\u2019orge), qui en compte maintenant douze.<\/p>\n
\u00ab Ce fut une chance inou\u00efe et, croyez-moi, je me consid\u00e8re tr\u00e8s privil\u00e9gi\u00e9 d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 par Kevin pour participer \u00e0 ce programme \u00bb, souligne le producteur de la r\u00e9gion de Strathmore.<\/p>\n
\u00ab Nous avons de solides relations avec Rahr et maintenant, on nous offre la possibilit\u00e9 de nouer des relations avec l\u2019utilisateur final de notre malt. C\u2019est le volet que je trouve tr\u00e8s stimulant. \u00bb<\/p>\n
Le mot \u00ab relations \u00bb est fr\u00e9quemment utilis\u00e9 par les producteurs du programme d\u2019approvisionnement de la brasserie Lagunitas Brewing Company \u00e9tablie en Californie, laquelle est pass\u00e9e d\u2019une entreprise en d\u00e9marrage pour se hisser au cinqui\u00e8me rang parmi les brasseurs artisanaux aux \u00c9tats-Unis (13e rang parmi tous les brasseurs \u2013 artisanaux et non artisanaux), et ce, en l\u2019espace de dix ans seulement. Cette brasserie, qui poss\u00e8de une entente semblable avec ses producteurs de houblon, souhaitait faire de m\u00eame avec des producteurs d\u2019orge \u00e0 malt apr\u00e8s l\u2019abolition du monopole exerc\u00e9 par la Commission canadienne du bl\u00e9 sur les exportations d\u2019orge.<\/p>\n
Kevin Sich, directeur de la division C\u00e9r\u00e9ales chez Rahr Canada, \u00e9tait charg\u00e9 de faire les invitations.<\/p>\n
\u00ab Nous voulions des producteurs qui \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 s\u2019engager \u00e0 long terme et qui avaient cultiv\u00e9 avec succ\u00e8s de l\u2019orge \u00e0 malt, dit-il. Lorsqu\u2019il est question de culture d\u2019orge \u00e0 malt, ces gars-l\u00e0 sont des valeurs s\u00fbres. \u00bb<\/p>\n
Ici, le mot cl\u00e9 est engag\u00e9. M. Sich souligne que cette caract\u00e9ristique est commune aux producteurs avec qui il fait affaire et que sa plus grande crainte \u00e9tait que le nombre d\u2019excellents producteurs d\u00e9passe le nombre de places offertes par le programme.<\/p>\n
\u00ab Lorsque j\u2019assiste \u00e0 une r\u00e9union de producteurs et que je mentionne que nous avons une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 et que nous souhaitons faire des essais, de trente \u00e0 quarante mains se l\u00e8vent automatiquement \u00bb, dit-il.<\/p>\n
\u00ab Les producteurs disent : Nous allons acheter les semences, aller les chercher o\u00f9 vous voulez et nous occuper de la culture. Voil\u00e0 qui illustre bien le genre de relations que nous avons. \u00bb<\/p>\n
Le fait d\u2019avoir l\u2019occasion d\u2019essayer des choses nouvelles et d\u2019apprendre est vraiment ce qui rend l\u2019entente avec Lagunitas exceptionnelle, pr\u00e9cise Tyler Schultz, qui cultive environ 1 200 acres d\u2019orge \u00e0 malt sur la ferme familiale situ\u00e9e pr\u00e8s de Camrose.<\/p>\n
\u00ab Esp\u00e9rons que, lorsque de nouvelles occasions se pr\u00e9senteront, que ce soit de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s ou de nouveaux programmes, nous serons les premiers \u00e0 avoir la chance d\u2019y participer \u00bb, mentionne le producteur \u00e2g\u00e9 de 31 ans.<\/p>\n
\u00ab C\u2019est \u00e9galement une question de confiance et de compr\u00e9hension mutuelles. Nous avons tous besoin de r\u00e9aliser un b\u00e9n\u00e9fice, mais lorsque vous vous comprenez mutuellement, vous \u00eates en mesure de trouver des fa\u00e7ons d\u2019ajouter de la valeur. \u00bb<\/p>\n
C\u2019est un point de vue que partage Brent McBean, \u00e2g\u00e9 de 49 ans. Pendant les 18 ann\u00e9es au cours desquelles il a approvisionn\u00e9 Rahr Malting Canada, il a cultiv\u00e9 \u00ab pratiquement toutes les nouvelles vari\u00e9t\u00e9s qui sortaient \u00bb et a particip\u00e9 avec engouement \u00e0 des projets pilotes tels que des programmes de tra\u00e7abilit\u00e9 et des programmes sp\u00e9ciaux \u00e0 l\u2019intention de brasseurs sp\u00e9cifiques.<\/p>\n
\u00ab Je n\u2019ai jamais aim\u00e9 \u00eatre un simple producteur de marchandises de base, dit-il. Je suis ravi de conna\u00eetre l\u2019utilisateur final de mon produit et de savoir que je cultive quelque chose pour quelqu\u2019un. \u00bb<\/p>\n
M. McBean a \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 la malterie de Rahr Malting Canada situ\u00e9e \u00e0 Alix, dans le centre de l\u2019Alberta, o\u00f9 on lui a expliqu\u00e9 de quelle fa\u00e7on on transformait sa c\u00e9r\u00e9ale et de quelle fa\u00e7on ses caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques influen\u00e7aient le processus de maltage et la qualit\u00e9 du produit final.<\/p>\n
\u00ab J\u2019en sais probablement trop sur leur entreprise, raconte M. McBean en riant. Mais nous sommes des partenaires. Nous sommes mutuellement ouverts et honn\u00eates et c\u2019est un avantage pour les deux. \u00bb<\/p>\n
\u00ab Nous consid\u00e9rons les producteurs qui nous approvisionnent comme nos clients, tout comme le sont les brasseurs, ajoute M. Sich. Nous travaillons avec eux, nous leur faisons \u00e9norm\u00e9ment confiance et ils nous le rendent bien. \u00bb<\/p>\n
On observe la m\u00eame chose du c\u00f4t\u00e9 de Lagunitas. Chaque ann\u00e9e, l\u2019entreprise invite les producteurs d\u2019orge \u00e0 malt \u00e0 sa brasserie situ\u00e9e au nord de San Francisco, et le propri\u00e9taire de l\u2019entreprise, Tony Magee (gazouilleur prolifique et d\u00e9fenseur de la \u00ab d\u00e9marchandisation \u00bb) est fier de vanter les relations que son entreprise entretient avec eux.<\/p>\n
\u00ab Ce genre de relations n\u2019existe pas partout, fait observer M. McBean. Nouer des relations avec une multinationale est un exercice assez ardu; vous devez donc chercher. C\u2019est un peu comme chercher une personne avec qui sortir : trouver la bonne personne peut \u00eatre difficile. Vous devez trouver quelqu\u2019un qui acceptera d\u2019entretenir des relations et qui en appr\u00e9ciera la valeur. \u00bb<\/p>\n
Voil\u00e0 qui peut sembler sentimental, mais c\u2019est une fa\u00e7on intelligente de faire des affaires, explique Tyler Schultz.<\/p>\n
\u00ab Je dirais que le groupe est anim\u00e9 de l\u2019esprit d\u2019entreprise, dit-il. Les membres veulent essayer de nouvelles choses parce qu\u2019ils ont une vision \u00e0 long terme et qu\u2019ils sont pr\u00eats \u00e0 saisir les occasions. Ces occasions ne seront peut-\u00eatre pas rentables \u00e0 court terme, mais si vous d\u00e9veloppez de bonnes relations, elles pourraient le devenir \u00e0 long terme. \u00bb<\/p>\n
Brent McBean ajoute que l\u2019attitude est primordiale.<\/p>\n
\u00ab Vous devez investir du temps, vous devez vous faire conna\u00eetre, conna\u00eetre vos forces de m\u00eame que ce que vous avez \u00e0 offrir, conclut-il.<\/p>\n
\u00ab Des occasions, il y en a partout. Mais tout est une question de relations. C\u2019est la cl\u00e9. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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