{"id":843,"date":"2013-01-02T00:00:00","date_gmt":"2013-01-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/wp\/non-classifiee\/de-nouvelles-familles-agricoles-construisent-lavenir\/?lang=fr"},"modified":"2017-07-25T15:38:39","modified_gmt":"2017-07-25T15:38:39","slug":"de-nouvelles-familles-agricoles-construisent-lavenir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/fr\/planification-strategique-et-dentreprise\/de-nouvelles-familles-agricoles-construisent-lavenir\/","title":{"rendered":"De nouvelles familles agricoles construisent l’avenir"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong><\/p>\n

BATTERSEA, ON <\/strong>\u00a0\u2013 Ian Stutt a d\u00fb attendre d’aller \u00e0 l’universit\u00e9, o\u00f9 il a obtenu son dipl\u00f4me en \u00e9tudes de d\u00e9veloppement, avant de commencer \u00e0 envisager une carri\u00e8re en agriculture.<\/p>\n

\"\"\u00ab J’ai grandi dans l’ouest de l’\u00eele de Montr\u00e9al, dit-il, dans la banlieue de Beaconsfield; pas dans une r\u00e9gion rurale. Mes grands-parents poss\u00e9daient une exploitation agricole \u00e0 Brome, au Qu\u00e9bec, o\u00f9 ils faisaient l’\u00e9levage de bovins et de volailles ainsi que la culture de foin. J’y faisais souvent du jardinage avec ma m\u00e8re. J’ai plant\u00e9 des arbres pendant un certain nombre d’ann\u00e9es et j’ai travaill\u00e9 dans une p\u00e9pini\u00e8re foresti\u00e8re. L’int\u00e9r\u00eat pour le travail en plein air et avec le sol a donc toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Ce ne fut par contre qu’\u00e0 l’universit\u00e9 que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 voir l’agriculture sous un angle plus intellectuel, prenant conscience de son importance et de sa pertinence pour tout le monde. J’ai ainsi pu voir un monde se former sous mes yeux alors que j’\u00e9tudiais; un monde que je souhaitais conna\u00eetre davantage et auquel je voulais participer.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Il est ensuite all\u00e9 travailler pour le Heirloom Seed Sanctuary \u00e0 Kingston, en Ontario, o\u00f9 il a rencontr\u00e9 Carol et Robert Mouck. Ces derniers ont aid\u00e9 \u00e0 \u00e9tablir le sanctuaire en 1999, travaillant avec environ 400 vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, de fleurs et d’herbes qu’ils avaient fait pousser et avaient conserv\u00e9es depuis 1974 sur Foxfire Farm \u00e0 Nappanee, en Ontario.<\/p>\n

Un poste \u00e9tait devenu disponible par rapport \u00e0 la conservation de semences pour le jardinage. Ian a saut\u00e9 sur l’occasion : il s’est engag\u00e9 et a appris beaucoup de choses de la part du couple plus \u00e2g\u00e9 et exp\u00e9riment\u00e9. Il a travaill\u00e9 avec eux jusqu’en 2004, s’occupant de la conservation de semences de l\u00e9gumes, d’herbes et de fleurs, tout en apprenant davantage sur la culture des l\u00e9gumes. Il a par la suite rencontr\u00e9 Megan Joslin, qui venait de lancer une exploitation agricole nomm\u00e9e Patchwork Gardens pr\u00e8s de Battersea, \u00e0 environ 20 minutes au nord de Kingston.<\/p>\n

Ils se sont mari\u00e9s et ont donn\u00e9 naissance \u00e0 un gar\u00e7on, Sam. Ian s’est engag\u00e9 envers Patchwork Gardens en 2006 et lui et Megan travaillent aujourd’hui avec le copropri\u00e9taire, Eric Williams, son \u00e9pouse, Julie, et leurs deux gar\u00e7ons, Liam et Colin. L’exploitation agricole est situ\u00e9e sur la propri\u00e9t\u00e9 d’\u00c9ric, grande de 120 acres, o\u00f9 lui et Julie habitent. Ian et Megan habitent \u00e0 environ cinq kilom\u00e8tres de l\u00e0.<\/p>\n

Certifi\u00e9 biologique<\/strong><\/p>\n

De la superficie totale, 12 acres sont r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 la production de cultures biologiques certifi\u00e9es. Environ le tiers des produits est destin\u00e9 \u00e0 leur syst\u00e8me d’ASC (agriculture soutenue par la communaut\u00e9). Un autre tiers va aux march\u00e9s fermiers de la r\u00e9gion de Kingston, tandis que le tiers restant est livr\u00e9 aux restaurants et commer\u00e7ants de la r\u00e9gion comme Tara Natural Foods et Old Farm Fine Foods, pour n’en nommer que quelques-uns.<\/p>\n

\u00ab Notre chiffre d’affaires s’am\u00e9liore d’ann\u00e9e en ann\u00e9e, dit Ian. Je crois que la popularit\u00e9 est due \u00e0 la fra\u00eecheur, au go\u00fbt et \u00e0 la qualit\u00e9 d’un produit v\u00e9ritablement local ainsi qu’\u00e0 l’identification facile que cela implique. Il y a une v\u00e9ritable connexion avec quelque chose d’unique, une histoire qui comporte l’enthousiasme d’avoir ces relations entre nous sur la ferme et avec d’autres entreprises.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cette saison, Patchwork Gardens est maintenant exploit\u00e9e \u00e0 longueur d’ann\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me hivernal d’ASC en plus de livraisons hebdomadaires : 80 familles viennent ramasser des bo\u00eetes de l\u00e9gumes. Cela s’\u00e9tire jusqu’au mois de mars, moment o\u00f9 on commence la prochaine saison. Tous nos produits sont plant\u00e9s, cultiv\u00e9s et r\u00e9colt\u00e9s sur nos terres et nous commen\u00e7ons plusieurs de nos semences en serre.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous disposons \u00e9galement de certaines cultures, comme les tomates et le basilic, qui poussent dans les serres tout au long de la saison principale. Nous utilisons ces derni\u00e8res pour conserver certaines cultures comme le chou fourrager et la bette \u00e0 cardes, des l\u00e9gumes verts et des \u00e9pinards que nous r\u00e9coltons maintenant pour la prochaine livraison vers l’ASC. En plus de l’entreposage de l\u00e9gumes, nous avons r\u00e9cemment commenc\u00e9 \u00e0 nous concentrer sur la culture de cultures racines tardives et sur l’am\u00e9lioration de notre capacit\u00e9 d’entreposage sous froid afin de conserver ces produits tout au long de l’hiver. Tous nos produits sont certifi\u00e9s par Ecocert Canada.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ecocert Canada a commenc\u00e9 ses activit\u00e9s en 1995, sous le nom de <\/strong>Garantie Bio<\/em>.<\/strong> Les membres fondateurs, Jean Marc Aub\u00e9 et France Gravel, du secteur biologique qu\u00e9b\u00e9cois, poss\u00e9daient une expertise de haute qualit\u00e9 en mati\u00e8re de certification biologique.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0J’\u00e9tais toujours tr\u00e8s soucieux par rapport \u00e0 la charge de travail, dit Ian. Je savais d\u00e8s le d\u00e9part que ce serait difficile, mais ce que j’ai trouv\u00e9 et trouve toujours surprenant est l’enthousiasme et la passion des nouveaux agriculteurs qui sont attir\u00e9s par le type de travail en cause.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L\u2019utilit\u00e9 des ateliers<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0On remarque rapidement qu’il est n\u00e9cessaire d\u2019acqu\u00e9rir un savoir-faire sur la mani\u00e8re de diriger une entreprise et comment faire en sorte que celle-ci soit rentable et durable d’un point de vue financier, souligne Ian. C’\u00e9tait l\u00e0 le besoin le plus important. Le travail peut prendre le dessus sur vous : il n’y pas pas beaucoup de place pour quoi que ce soit d’autre, alors il est n\u00e9cessaire de s’assurer que tout concorde \u00e0 la fin.\u00a0\u00bb<\/p>\n

En plus du travail sur l’exploitation agricole, Ian souligne qu’ils r\u00e9alisent tous la n\u00e9cessit\u00e9 et l\u2019utilit\u00e9 des ateliers, des s\u00e9minaires, des cours et de l’\u00e9ducation permanente afin de se garder \u00e0 jour par rapport aux derni\u00e8res tendances et aux demandes toujours changeantes de leur profession.<\/p>\n

\u00ab Au cours des quatre ou cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, il y a eu des s\u00e9minaires sur la planification d’entreprise qui touchaient tout ce qui concerne les feuilles de calcul, la budg\u00e9tisation et le flux mon\u00e9taire, explique Ian.\u00a0 Tous sont essentiels pour les nouveaux agriculteurs afin de les aider \u00e0 planifier leur entreprise, surveiller le progr\u00e8s au cours d’une saison et comprendre les co\u00fbts de production et la mani\u00e8re dont tout cela se refl\u00e8te dans la fixation des prix.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Cela repr\u00e9sente une s\u00e9rie d’\u00e9tapes n\u00e9cessaires pour progresser et faire en sorte que votre entreprise demeure rentable au fil du temps. Des organismes comme la National Farmers Union, FarmStart, Cultivons Biologique Canada et Ecological Farmers of Ontario ont travaill\u00e9 fort ensemble pour faire en sorte que ces programmes et ateliers soient disponibles pour les nouveaux agriculteurs. Sans eux, ce serait le fouillis ou le d\u00e9sordre.\u00a0\u00bb<\/p>\n

En ce qui concerne la question de savoir si l’agriculture est toujours une industrie valable pour les nouveaux agriculteurs, Ian module sa r\u00e9ponse en disant qu’il ne s’agit pas d’un oui absolu pour tous ceux qui d\u00e9cident qu’ils aimeraient devenir agriculteurs.<\/p>\n

Le soutien familial<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00ab Dans plusieurs cas, la r\u00e9ponse n’est pas oui, dit Ian. Il est n\u00e9cessaire d’avoir une sorte de base solide durant les dix premi\u00e8res ann\u00e9es. Quand je dis \u00a0\u00bbbase\u00a0\u00bb, je veux dire un partenaire qui travaille \u00e0 l’ext\u00e9rieur de l’exploitation agricole pour aider \u00e0 supporter les co\u00fbts (Megan travaille trois ou quatre mois durant l’hiver chez Tara Natural Foods et Julie est infirmi\u00e8re), un soutien familial, ou m\u00eame le fait de lancer une entreprise \u00e0 partir d’une exploitation agricole d\u00e9j\u00e0 \u00e9tablie. Sans aucune de ces contributions, les chances de r\u00e9ussite sont assez faibles.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous avions un soutien familial \u00e9tant donn\u00e9 que les terres provenaient de la famille d’Eric, ce qui \u00e9tait d’une importance capitale. Nous avons \u00e9galement \u00e0 notre avantage un partenariat exceptionnel avec deux familles. C’est l\u00e0 notre plus grande force, \u00e9tant donn\u00e9 que nous partageons entre nous l’ensemble des diff\u00e9rents aspects de la gestion d’une exploitation agricole comme la production, la dotation de personnel, la commercialisation, le financement et la planification.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Bien souvent, on voit une seule famille o\u00f9 une ou deux personnes seulement tentent de s\u2019adapter \u00e0 toutes ces dimensions. Bien souvent, \u00e7a finit par \u00eatre trop. Il faut un certain temps pour d\u00e9velopper un syst\u00e8me de confiance, mais nous avons une vision. Nous nous trouvons maintenant dans une meilleure position puisque nous sommes nombreux et que nous ne sommes pas individuellement d\u00e9bord\u00e9s par quoi que ce soit.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Du point de vue financier, Ian exprime sa reconnaissance envers Communities Future Development Corporation, qui leur a fourni deux pr\u00eats sans int\u00e9r\u00eats afin de les aider \u00e0 d\u00e9velopper l’infrastructure de leur exploitation. Cela mis \u00e0 part, ils utilisent un pourcentage de leurs revenus annuels afin de compenser les d\u00e9penses engendr\u00e9es par l’\u00e9quipement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il s’agit d’un grand d\u00e9fi pour les nouveaux agriculteurs, ajoute Ian. M\u00eame au moment o\u00f9 les revenus sont probablement \u00e0 leur niveau le plus bas, il est n\u00e9cessaire d’investir dans son infrastructure. On a besoin d’avoir une bonne id\u00e9e de comment g\u00e9rer cette situation et il n’est pas facile d’apprendre \u00e0 faire cela, ni m\u00eame de se le faire enseigner. Cela peut faire en sorte qu’une situation est une r\u00e9ussite ou une catastrophe; essentiellement, comment atteindre le nombre magique de la dixi\u00e8me ann\u00e9e sans s’\u00e9puiser outre mesure.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Se sentir plus confiant<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Je ne me suis jamais senti aussi confiant par rapport \u00e0 mon entreprise. Il y a toujours quelques grandes questions relativement \u00e0 l’orientation, mais nous nous sentons plus confiants de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale. L’entreprise entamera bient\u00f4t sa dixi\u00e8me saison. Je me suis joint \u00e0 Patchwork Gardens durant sa deuxi\u00e8me ann\u00e9e alors que certaines choses \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 en place, comme les m\u00e9thodes de production, les march\u00e9s et la r\u00e9putation de la marque. C’est un peu moins chaotique aujourd’hui.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour ce qui est des objectifs, Ian dit qu’il souhaite amener l’entreprise au stade o\u00f9 il serait possible de choisir de faire de l’agriculture \u00e0 temps plein. Avec ce premier hiver o\u00f9 Ian n’a pas eu \u00e0 trouver d’emploi \u00e0 l’ext\u00e9rieur de l’exploitation agricole, celui-ci confie qu’il aimerait que cela devienne quelque chose d’habituel d’ici les deux prochaines ann\u00e9es. Patchwork Gardens emploie actuellement de quatre \u00e0 huit employ\u00e9s saisonniers.<\/p>\n

\u00ab Pour moi, dit Ian, cet hiver \u00e9tait en quelque sorte un acte de foi, mais j’aimerais bien voir des possibilit\u00e9s d’emploi \u00e0 longueur d’ann\u00e9e sur l’exploitation agricole. S’il nous est possible de faire progresser l’entreprise de telle sorte qu’il nous est possible d’avoir un ou deux postes de disponibles \u00e0 longueur d’ann\u00e9e, cela constituerait un avantage de taille pour l’exploitation. Nous pourrions faire progresser les choses.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Pour ce qui est de l’id\u00e9e que nos enfants prendront la rel\u00e8ve… peut-\u00eatre, un jour. Les enfants d’Eric et de Julie ont trois ans et un an respectivement, tandis que Sam est maintenant \u00e2g\u00e9 de cinq ans. Ils apprennent tout en ayant du plaisir. Nous verrons s’ils souhaitent devenir des agriculteurs plus tard dans leur vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous travaillons actuellement sur le d\u00e9veloppement d’un syst\u00e8me dynamique d’aliments produits localement. Il s’agit d’un des objectifs principaux de notre vision, alors nous tenons plusieurs ateliers sur les principes fondamentaux de la culture, de la transformation et de la pr\u00e9servation des aliments cultiv\u00e9s localement.\u00a0 Nous encourageons nos clients \u00e0 s’engager aupr\u00e8s de notre syst\u00e8me d’ASC en travaillant et en apprenant dans les jardins avec nous chez un de nos membres et en prenant conscience de la mani\u00e8re dont leur nourriture est produite en venant visiter notre exploitation et participer \u00e0 nos ateliers. C\u2019est une aventure unique en son genre!\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour en apprendre davantage sur Patchwork Gardens, visitez http:\/\/www.patchworkgardens.ca\/<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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