{"id":833,"date":"2012-11-11T00:00:00","date_gmt":"2012-11-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/wp\/non-classifiee\/un-succes-biologique-base-sur-des-doses-egales-de-philosophie-et-de-commerce\/?lang=fr"},"modified":"2017-08-23T18:43:11","modified_gmt":"2017-08-23T18:43:11","slug":"un-succes-biologique-base-sur-des-doses-egales-de-philosophie-et-de-commerce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/fr\/planification-strategique-et-dentreprise\/un-succes-biologique-base-sur-des-doses-egales-de-philosophie-et-de-commerce\/","title":{"rendered":"Un succ\u00e8s biologique bas\u00e9 sur des doses \u00e9gales de philosophie et de commerce"},"content":{"rendered":"

\"\"Pour Mark et Sally Benard, r\u00e9cipiendaires du prix Jeunes Agriculteurs d’\u00c9lites de 2012 pour les provinces de l’Atlantique, leur exploitation agricole de l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard, situ\u00e9e entre Summerside et Charlottetown, n’est pas qu’une occasion commerciale, mais une philosophie de grandes perspectives. \u00ab Les deux doivent avoir le m\u00eame niveau de priorit\u00e9 dans la production d’aliments biologiques, dit Sally. Celle-ci n’a pas tendance \u00e0 engendrer beaucoup de succ\u00e8s lorsqu’une personne lance une exploitation agricole bas\u00e9e seulement sur la th\u00e9orie et en ne tenant pas compte de l’aspect commercial de l’agriculture. De m\u00eame, cela ne fonctionne pas non plus lorsque l’agriculteur se lance dans la production d’aliments biologiques seulement pour r\u00e9aliser des profits, sans se pr\u00e9occuper de l’aspect th\u00e9orique. \u00bb<\/p>\n

Cette philosophie combin\u00e9e a vu le jour en 2001 lorsque Mark a remarqu\u00e9 une nouvelle occasion et a senti qu’il \u00e9tait temps de changer l’orientation de son exploitation agricole, qui \u00e9tait ax\u00e9e sur la production de pommes de terre lorsque son p\u00e8re en \u00e9tait le propri\u00e9taire. Trente-six mois plus tard, Mark revient chez lui apr\u00e8s avoir \u00e9tudi\u00e9 au Nova Scotia Agricultural College. Par la suite, il acquiert et pr\u00e9pare quelques terres agricoles pour la production d’aliments biologiques et fonde Barnyard Organics lt\u00e9e avec Sally. Aujourd’hui, l’exploitation produit des grains et des plantes ol\u00e9agineuses biologiques, fait la torr\u00e9faction de certains produits comme des f\u00e8ves de soja ainsi que la vente d’agneau et de poulet biologique aux portes de la ferme.<\/p>\n

Le changement est quelque chose que Mark et Sally ont vu plusieurs fois depuis qu’ils ont lanc\u00e9 leur exploitation agricole. Leur premier march\u00e9 \u00e9tait une industrie laiti\u00e8re biologique en expansion et en grand besoin d’aliments pour le b\u00e9tail de haute qualit\u00e9. \u00ab Malheureusement, cette industrie a fini par s’effondrer, \u00bb se souvient Mark. Ensuite, apr\u00e8s plusieurs tentatives pour trouver de nouveaux march\u00e9s, ils ont fait affaire avec un producteur de porc : \u00ab Ce fut une excellente relation, mais les probl\u00e8mes auxquels faisait face l’industrie du porc signifiaient que le march\u00e9 se rapetissait. \u00bb Aussi, au fur et \u00e0 mesure que les Benard gagnaient en popularit\u00e9, l’Agence canadienne d’inspection des aliments est venue les rencontrer par rapport au probl\u00e8me qu’\u00e9tait la production de nourriture pour le b\u00e9tail pour le compte d’autres exploitations agricoles sans d\u00e9tenir de certification ad\u00e9quate. \u00ab Bien que cela \u00e9tait tr\u00e8s angoissant au d\u00e9but, cela fut en fait une bonne chose, car nous avons maintenant la possibilit\u00e9 d’examiner le march\u00e9 de l’ensemble des Maritimes pour ce qui est de la production d’aliments organiques pour le b\u00e9tail, \u00bb dit Mark.<\/p>\n

\"\"C’est l\u00e0 en effet leur objectif \u00e0 long terme et ils ont r\u00e9cemment commenc\u00e9 \u00e0 louer des terres au Nouveau-Brunswick pour la culture de ma\u00efs biologique, ce qu’ils ne peuvent pas faire sur l’\u00ce.-P.-\u00c9. \u00e9tant donn\u00e9 les exigences en mati\u00e8re de s\u00e9paration des terres. En plus de l’expansion en acres, les Benard r\u00e9fl\u00e9chissent \u00e0 la mani\u00e8re dont ils peuvent directement servir un consommateur affam\u00e9 plut\u00f4t que produire de la nourriture pour le b\u00e9tail, puisque le consommateur serait, au bout du compte, un acheteur plus r\u00e9gulier et engendrerait plus de profits.<\/p>\n

En prenant la derni\u00e8re d\u00e9cennie en r\u00e9trospective, les Benard indiquent plusieurs points de focalisation qui leur ont valu leur succ\u00e8s. \u00ab Nous sommes tr\u00e8s rigoureux dans notre processus de rotation des cultures sur cinq ans, dit Mark. On n’a pas tendance \u00e0 cultiver des cultures populaires; on se concentre plut\u00f4t sur la sant\u00e9 du sol, ce qui nous aide \u00e0 produire des cultures de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. \u00bb<\/p>\n

Le consommateur est le deuxi\u00e8me point sur lequel les Benard se concentrent : \u00ab Cela vaut tant pour les grains que pour les plantes ol\u00e9agineuses, de m\u00eame que pour l’agneau et le poulet. \u00bb La troisi\u00e8me priorit\u00e9 est d’avoir une vision \u00e0 long terme : \u00ab Il est important de toujours garder un esprit ouvert, de toujours remettre en question les proc\u00e9d\u00e9s standards afin de d\u00e9cider ce qui est le plus avantageux pour notre situation particuli\u00e8re, \u00bb dit Sally. Mark souligne qu’une mentalit\u00e9 avant-gardiste est \u00e9galement importante lorsqu’il est question de remarquer les possibilit\u00e9s : \u00ab Parfois, les occasions se pr\u00e9sentent o\u00f9 on s’y attend le moins, dit-il. On n’a qu’\u00e0 d\u00e9poussi\u00e9rer un peu la surface pour les d\u00e9nicher. \u00bb<\/p>\n

Pour plus d’information sur Barnyard Organics, visitez leur site Web : BarnyardOrganics.ca<\/a> (anglais seulement).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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