{"id":778,"date":"2012-07-24T00:00:00","date_gmt":"2012-07-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/wp\/non-classifiee\/ou-sont-ils-maintenant-un-troupeau-caprin-en-sante-grace-a-un-travail-ardu\/?lang=fr"},"modified":"2017-08-22T15:58:57","modified_gmt":"2017-08-22T15:58:57","slug":"ou-sont-ils-maintenant-un-troupeau-caprin-en-sante-grace-a-un-travail-ardu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/fr\/planification-strategique-et-dentreprise\/ou-sont-ils-maintenant-un-troupeau-caprin-en-sante-grace-a-un-travail-ardu\/","title":{"rendered":"O\u00f9 sont-ils maintenant? Un troupeau caprin en sant\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 un travail ardu"},"content":{"rendered":"

\"\"SWEABURG, ON \u2013 <\/strong>Trois ans apr\u00e8s avoir parl\u00e9 \u00e0 Gestion agricole Canada, l’\u00e9leveur de ch\u00e8vres du comt\u00e9 d’Oxford, Ian Mayberry, se souvient avec fiert\u00e9 d’une r\u00e9alisation tr\u00e8s importante au cours de cette p\u00e9riode.<\/p>\n

\u00ab Mon principal objectif visait \u00e0 obtenir un bilan de sant\u00e9 parfait pour nos ch\u00e8vres, \u00bb dit-il. \u00ab Cela a \u00e9t\u00e9 accompli et maintenant, en plus d’am\u00e9liorer le niveau de production, je veux \u00e9galement classifier les animaux.\u00a0 Le travail n’est pas r\u00e9ellement plus facile, mais gr\u00e2ce \u00e0 une certaine aisance financi\u00e8re, nous voulons \u00e9galement concentrer davantage d’efforts \u00e0 rembourser la dette. \u00bb<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir grandi \u00e0 la ferme laiti\u00e8re et de cultures commerciales de ses parents, David et Kathryn, du comt\u00e9 d’Oxford, Ian a toujours su qu’il travaillerait dans le secteur agricole. En 1997, ses parents ont vendu les vaches et ont commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire progressivement les activit\u00e9s de leur exploitation.
\nIan, qui vivait \u00e0 ce moment dans la r\u00e9gion de Melbourne en Australie, \u00e9tait camionneur. En 1999, il \u00e9pousa sa petite amie australienne, Vicki, et quatre ans plus tard, ils d\u00e9m\u00e9nag\u00e8rent au sud-ouest de l’Ontario. Ian \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 devenir producteur, il a donc repris l’exploitation de ses parents \u00e0 proximit\u00e9 de Sweaburg.<\/p>\n

\u00ab La naissance de notre fils, Hayden, a \u00e9t\u00e9 l’\u00e9l\u00e9ment d\u00e9clencheur de notre retour au Canada, \u00bb dit-il. \u00ab Mes parents avaient mentionn\u00e9 conna\u00eetre une personne qui poss\u00e9dait des ch\u00e8vres laiti\u00e8res. J’avais \u00e9voqu\u00e9 d’autres id\u00e9es, mais l’occasion parfaite s’est pr\u00e9sent\u00e9e \u00bb.<\/p>\n

\u00ab En mars 2005, cette personne voulait vendre son jeune troupeau caprin, nous l’avons donc achet\u00e9 et nous avons commenc\u00e9 \u00e0 traire les ch\u00e8vres \u00bb. En r\u00e9trospective, je suis tr\u00e8s content du choix. L’industrie porcine vivait une p\u00e9riode tumultueuse.<\/p>\n

\u00ab Nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 la maison le 19 mai 2003, quelques jours avant la d\u00e9couverte d’une vache de l’Alberta atteinte d’enc\u00e9phalopathie spongiforme bovine (ESB). Lorsque nous avons commenc\u00e9, l’industrie caprine \u00e9tait peu d\u00e9velopp\u00e9e, il n’y avait pas vraiment d’importation ni d’exportation d’animaux. Pour ceux d’entre nous qui voulaient tout simplement produire du lait, la maladie a eu peu d’impact \u00bb.
\nEn 2003, Ian et Vicki ont commenc\u00e9 leur exploitation sur environ 200 acres o\u00f9 le ma\u00efs, le bl\u00e9 et les haricots repr\u00e9sentaient la principale culture commerciale. Lorsque Ian a parl\u00e9 \u00e0 GAC en septembre 2009, ce dernier a indiqu\u00e9 que sa conjointe et lui trayaient environ 125 b\u00eates et poss\u00e9daient 125 autres en remplacement.\u00a0 En plus d’aider Ian, Vicki travaillait \u00e9galement \u00e0 temps partiel chez un omnipraticien de la r\u00e9gion, le docteur Thomas Mayberry.<\/p>\n

Leur fils Hayden avait alors six ans, sa s\u0153ur, Kate, seulement quatre.
\nPendant les trois ann\u00e9es suivantes, un important probl\u00e8me de sant\u00e9, qui devait \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 de fa\u00e7on ordonn\u00e9e, a exig\u00e9 toute l’attention de Ian.<\/p>\n

\u00ab C’est une longue histoire, \u00bb indique Ian. \u00ab Les ch\u00e8vres \u00e9taient atteintes d’un type d’arthrite qui touche leurs articulations ainsi que leurs poumons.\u00a0 Cette maladie peut causer une pneumonie et nuire \u00e0 leur pis.\u00a0 Elle r\u00e9duit radicalement la production de lait voire l’arr\u00eater compl\u00e8tement.
\n\u00ab Lorsque nous avons commenc\u00e9 le travail, nous avons \u00e9pargn\u00e9 une partie de nos co\u00fbts de production et nous allouions quelques sous par litre \u00e0 l’am\u00e9lioration du troupeau. Nous avons eu recours \u00e0 de nombreuses ins\u00e9minations artificielles et une fois satisfaits des r\u00e9sultats, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous d\u00e9barrasser de l’arthrite qui touchait d\u00e9sormais les troupeaux caprins partout en Ontario \u00bb.
\nL’an dernier, leur ferme avait au total pr\u00e8s de 270 animaux en lactation.
\n\u00ab Nous retirions les chevreaux de leur m\u00e8re \u00e0 la naissance pour les nourrir de lait artificiel sur une autre ferme, \u00bb poursuit Ian. \u00ab Ceci dans le but d’\u00e9liminer la maladie qui se transmet par le lait de la ch\u00e8vre. Les chevreaux ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9s sur une autre ferme pendant pr\u00e8s de dix-huit mois \u00bb.<\/p>\n

\u00ab Ce printemps, nous avons vendu tous les animaux de la ferme, nous l’avons nettoy\u00e9e et nous y avons amen\u00e9 le nouveau troupeau.\u00a0 Nous avons commenc\u00e9 la traite d’environ 85 ch\u00e8vres il y a six semaines seulement. Nous avons 140 autres b\u00eates de remplacement \u00bb.
\nNous sommes tr\u00e8s satisfaits des r\u00e9sultats, le troupeau est en sant\u00e9, un bon signe pour l’avenir de l’exploitation.<\/p>\n

\u00ab Nous voulons augmenter le nombre de b\u00eates progressivement jusqu’\u00e0 200, \u00bb ajoute Ian. \u00ab En fonction des niveaux de production, une seule personne peut s’occuper de 200 b\u00eates. Vicki travaille toujours \u00e0 l’ext\u00e9rieur, mais elle m’aide \u00e9galement le matin et l’apr\u00e8s-midi \u00bb.
\n\u00ab Une jeune fille nous aide en soir\u00e9e les mercredis et les vendredis, je peux ainsi passer un peu de temps avec ma famille. Kate a maintenant 7 ans, elle aime tous les animaux avec lesquels elle entre en contact, par contre Hayden, 9 ans, ne s’int\u00e9resse pas vraiment \u00e0 la ferme. Il est peut-\u00eatre un peu t\u00f4t pour dire ce qu’ils feront \u00e0 l’avenir \u00bb.<\/p>\n

Alors que les principales cultures commerciales n’ont pas chang\u00e9, le nombre d’acres est pass\u00e9 de 200 \u00e0 plus de 300.<\/p>\n

Les parents d’Ian ont pris leur retraite, mais ils sont toujours des participants importants de la Banque canadienne de grains. Son p\u00e8re est \u00e9galement le maire de Southwest Oxford.
\nIan mentionne que la commercialisation du lait cru est relativement facile.
\n\u00ab Nous faisons partie de la Ontario Dairy Goat Co-operative, \u00bb dit-il. \u00ab La coop\u00e9rative s’occupe de la mise en march\u00e9 et je si\u00e8ge \u00e9galement au conseil d’administration \u00bb. Lorsque vient le temps de vendre le lait cru, de nombreux transformateurs l’utilisent pour la fabrication de produits comme le fromage ou la glace.<\/p>\n

\u00ab Toutefois le d\u00e9veloppement d’autres produits comme le yogourt est tr\u00e8s difficile, car vous devez n\u00e9gocier directement avec les distributeurs et les repr\u00e9sentants des \u00e9piceries. C’est un engagement important pour les agriculteurs, la coop\u00e9rative nous aide vraiment. La coop\u00e9rative vend le produit, elle indique la quantit\u00e9 de lait dont elle a besoin et combien de litres elle peut vendre \u00bb.
\n\u00ab Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, la demande de lait de ch\u00e8vre a augment\u00e9 de 5 \u00e0 15 pour cent, nous sommes tr\u00e8s contents de l’orientation du march\u00e9 \u00bb.<\/p>\n

Que pensez-vous de la d\u00e9cision initiale en 2003 de devenir des \u00e9leveurs de ch\u00e8vres?
\n\u00ab Cela a \u00e9t\u00e9 une bonne d\u00e9cision, \u00bb mentionne Ian. \u00ab C’est un style de vie sensationnel et nous sommes tr\u00e8s contents d’avoir g\u00e9r\u00e9 avec succ\u00e8s le probl\u00e8me de sant\u00e9. Il faut \u00eatre patient, mais l’effort en vaut la peine \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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