{"id":750,"date":"2012-02-03T00:00:00","date_gmt":"2012-02-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/wp\/non-classifiee\/vos-suppositions-daffaires-a-la-lumiere-du-progres-de-lancienne-union-sovietique\/?lang=fr"},"modified":"2017-08-23T14:18:33","modified_gmt":"2017-08-23T14:18:33","slug":"vos-suppositions-daffaires-a-la-lumiere-du-progres-de-lancienne-union-sovietique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.fmc-gac.com\/fr\/planification-strategique-et-dentreprise\/vos-suppositions-daffaires-a-la-lumiere-du-progres-de-lancienne-union-sovietique\/","title":{"rendered":"Vos suppositions d’affaires \u00e0 la lumi\u00e8re du progr\u00e8s de l’ancienne Union sovi\u00e9tique"},"content":{"rendered":"
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Est-ce que la demande en nourriture cro\u00eet plus rapidement que l’offre?<\/strong><\/p>\n

Le mois de janvier 2011 a commenc\u00e9 avec des stocks mondiaux modestes et des prix de denr\u00e9es \u00e0 la hausse. La mont\u00e9e des prix \u00e9tait principalement caus\u00e9e par de s\u00e9rieuses anomalies climatiques \u00e0 travers le monde, r\u00e9duisant le rendement et la qualit\u00e9 des cultures. \u00a0En ajoutant \u00e0 cela une population mondiale croissante, un niveau de vie plus \u00e9lev\u00e9 et une demande croissante de produits de l’\u00e9levage qui n\u00e9cessitent une production de c\u00e9r\u00e9ales accrue, on peut en d\u00e9duire que l’avenir des produits agricoles du Canada semble tr\u00e8s prometteur.<\/div>\n
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Toutefois, le vieil adage \u00ab rien de tel que des prix \u00e9lev\u00e9s pour faire diminuer les prix \u00e9lev\u00e9s \u00bb aurait, semble-t-il, eu des r\u00e9percussions sur l’\u00e9quilibre de 2011. Le bl\u00e9, par exemple, est une c\u00e9r\u00e9ale facile \u00e0 g\u00e9rer et elle se cultive partout dans le monde. En fait, des agricultures plantent du bl\u00e9 quelque part sur la plan\u00e8te chaque semaine de l’ann\u00e9e. Si les prix sont \u00e9lev\u00e9s en plein hiver au Canada, ceci incite \u00e0 augmenter la plantation et l’utilisation de fertilisants dans les r\u00e9gions qui commencent \u00e0 planter, comme l’Inde, la Chine et l’Australie.<\/div>\n
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De nombreux analystes de march\u00e9s pr\u00e9voient une augmentation du prix des denr\u00e9es \u00e0 long terme. La croyance d’une rentabilit\u00e9 durable est fond\u00e9e sur l’id\u00e9e que la demande mondiale en nourriture surpassera la capacit\u00e9 d’approvisionnement vers le milieu du 21e si\u00e8cle.<\/div>\n
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D’un autre c\u00f4t\u00e9, d’autres mettent en doute la pr\u00e9diction d’une \u00ab p\u00e9nurie alimentaire \u00bb. Plusieurs raisons expliquent qu’une minorit\u00e9 d’analystes estime que le monde ne sera pas confront\u00e9 \u00e0 une p\u00e9nurie alimentaire et en revanche, ils sont optimistes quant \u00e0 l’augmentation de l’offre et de l’approvisionnement alimentaire.<\/div>\n
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Premi\u00e8rement, on doit consid\u00e9rer le prix r\u00e9el du bl\u00e9 et du ma\u00efs canadien sur une p\u00e9riode de 105 ann\u00e9es (figure 1). Malgr\u00e9 certaines fluctuations annuelles du march\u00e9, le prix rectifi\u00e9 recule lentement. Compte tenu du potentiel de la technologie, de la recherche et de l’innovation du 21e si\u00e8cle pour am\u00e9liorer les rendements et augmenter la production, pourquoi cette tendance \u00e0 long terme serait-elle invers\u00e9e?<\/div>\n
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Deuxi\u00e8mement, on doit consid\u00e9rer l’\u00e9norme quantit\u00e9 de denr\u00e9es (c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumes et fruits) perdues en raison de la mauvaise manutention apr\u00e8s la r\u00e9colte et du stockage inad\u00e9quat \u00e0 travers le monde. Le reportage sp\u00e9cial de 2011 publi\u00e9 par The Economist sur l’alimentation du monde soutient que jusqu’\u00e0 50 % de la production alimentaire mondiale est perdue pour cause de d\u00e9t\u00e9rioration, de dommages d’insectes, de stockage inad\u00e9quat et de transport inefficace. Bien que les pertes d’aliments ne puissent \u00eatre compl\u00e8tement enray\u00e9es, diminuer de moiti\u00e9 la d\u00e9gradation de ceux-ci et les pertes d’ici 2050 est consid\u00e9r\u00e9 comme un objectif r\u00e9aliste. Ceci repr\u00e9senterait environ 50 millions de tonnes de nourriture par ann\u00e9e, correspondant \u00e0 25 % de la production actuelle.<\/div>\n
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Troisi\u00e8mement, il existe d’importantes r\u00e9gions de terres agricoles de qualit\u00e9 qui sont actuellement sous-utilis\u00e9es; certains lieux \u00e9vidents comprennent des secteurs de la Russie, du Kazakhstan, de l’Ukraine et de l’Afrique. Le rapport du Royaume-Uni de 2011 sur les pr\u00e9visions estime que l’application des connaissances, des techniques de gestion et de la technologie existantes pourrait augmenter les rendements de deux \u00e0 trois fois en moyenne dans de nombreuses r\u00e9gions d’Afrique, et les doubler dans l’ancienne F\u00e9d\u00e9ration de Russie.<\/div>\n
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Le commerce alimentaire se d\u00e9place vers l’ancienne Union sovi\u00e9tique<\/strong><\/div>\n
En 2009 et 2010, le D\u00e9partement de l’agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA) a entrepris une \u00e9tude exhaustive sur le potentiel de production de c\u00e9r\u00e9ales en Russie, au Kazakhstan et en Ukraine. Le rapport publi\u00e9 en juin 2010 pr\u00e9voit que l’ensemble de la production de ces anciens territoires sovi\u00e9tiques contr\u00f4lera 37 % du march\u00e9 d’exportation mondial d’ici 2019 en prenant des parts de march\u00e9 surtout des \u00c9tats-Unis et quelques-unes du Canada. On y lit aussi que l’Australie conservera s\u00fbrement ses parts du march\u00e9 mondial.<\/div>\n
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Ceci concorde avec d’autres rapports r\u00e9cents d\u00e9notant que la position du Canada comme exportateur agricole se d\u00e9t\u00e9riore malgr\u00e9 une demande alimentaire croissante \u00e9vidente. Le Canada d\u00e9tient en ce moment environ 13 % des parts de march\u00e9 mondial du bl\u00e9 et 4 % pour celles des c\u00e9r\u00e9ales fourrag\u00e8res; une baisse par rapport \u00e0 1995 o\u00f9 il d\u00e9tenait respectivement 22 % et 6,5 % des parts de march\u00e9.<\/div>\n
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Le potentiel de production de la Russie, du Kazakhstan et de l’Ukraine<\/strong><\/div>\n
\u00c0 la suite du d\u00e9clin de l’Union sovi\u00e9tique en 1991, le secteur agricole a subi une longue et grave r\u00e9cession jusqu’\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990. \u00a0M\u00eame avant la dissolution de l’Union sovi\u00e9tique, la production de c\u00e9r\u00e9ales et d’autres cultures avait entam\u00e9 sa chute en raison d’inefficacit\u00e9s. Cette chute s’est poursuivie jusqu’en 1999 et en 2000 \u00e0 cause du manque de fertilisants et d’autres intrants, de mauvaises conditions climatiques et de rajustements consid\u00e9rables au cours de la p\u00e9riode de transition.<\/div>\n
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Les chutes les plus remarquables sont survenues dans le secteur de l’\u00e9levage du b\u00e9tail. Les agriculteurs ont diminu\u00e9 leurs avoirs en animaux en m\u00eame temps que les prix des c\u00e9r\u00e9ales fourrag\u00e8res et d’autres intrants augmentaient. Alors que le prix de la viande gonflait, le r\u00e9gime alimentaire des consommateurs changeait en comptant moins de viande et plus de f\u00e9culents et de l\u00e9gumes. En revanche, la diminution de la demande aggravait le d\u00e9clin de l’\u00e9levage de b\u00e9tail.<\/div>\n
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Depuis l’an 2000, la restructuration \u00e9conomique et la reconstruction des infrastructures ont men\u00e9 \u00e0 une croissance rapide de la production de c\u00e9r\u00e9ales, et la Russie, le Kazakhstan et l’Ukraine sont devenus des forces du march\u00e9 d’exportation. Toutefois, ces \u00e9conomies subissent des hauts et des bas consid\u00e9rables en raison des d\u00e9fis de gestion, plus particuli\u00e8rement, de la culture de terres arides.<\/div>\n
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Le mat\u00e9riel de semis russe<\/strong><\/div>\n
L’ancienne Union sovi\u00e9tique a r\u00e9int\u00e9gr\u00e9 le march\u00e9 d’exportation de c\u00e9r\u00e9ales en 2006 et a atteint un haut niveau de production en 2008 et 2009. Ces ann\u00e9es repr\u00e9sentaient une p\u00e9riode de prosp\u00e9rit\u00e9 alors que la Russie, l’Ukraine et le Kazakhstan figuraient parmi les douze exportateurs de bl\u00e9 les plus importants. Ensuite est survenue la p\u00e9riode d’effondrement en 2010 dans un contexte de grande s\u00e9cheresse qui accablait toute la steppe eurasienne et la Russie s’est donc retir\u00e9e compl\u00e8tement du march\u00e9 d’exportation.<\/div>\n
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La pluie est revenue sur la steppe en 2011 et le Kazakhstan, en particulier, a connu des rendements records de culture. Cependant, ces rendements records du bl\u00e9 repr\u00e9sentent environ la moiti\u00e9 du rendement du bl\u00e9 de l’Ouest canadien qui, en 2011, produisait une moyenne de 40 boisseaux par acre dans les Prairies.<\/div>\n
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La steppe de l’Eurasie est constitu\u00e9e de riches sols chernoz\u00e9miques tr\u00e8s productifs, semblables aux meilleurs sols des Prairies canadiennes. Toutefois, la plus r\u00e9cente \u00e8re de glace n’a pas touch\u00e9 la steppe et n’a pas d\u00e9nud\u00e9 le sol de sa couche arable, ainsi, on retrouve sur la majeure partie de la steppe une couche arable de 12 \u00e0 18 pouces compar\u00e9s \u00e0 4 \u00e0 6 pouces sur les Prairies. Au Kazakhstan, la terre est cultiv\u00e9e seulement depuis les ann\u00e9es 1960 et le potentiel de rendement est \u00e9gal ou sup\u00e9rieur \u00e0 celui des sols de l’Ouest canadien. De plus, la grande fertilit\u00e9 naturelle des sols se traduit en une utilisation moindre de fertilisants pour atteindre des rendements semblables.<\/div>\n
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Les d\u00e9fis d’aujourd’hui pour les syst\u00e8mes agricoles d’apr\u00e8s l’Union sovi\u00e9tique<\/strong><\/div>\n
La Russie, le Kazakhstan et l’Ukraine importent le meilleur \u00e9quipement et la meilleure technologie pour l’agriculture en terres arides depuis un bon nombre d’ann\u00e9es et ils continueront d’importer. Toutefois, la technologie ne remplace pas les comp\u00e9tences en gestion. La plupart des cultures de c\u00e9r\u00e9ales sont encore effectu\u00e9es en travaillant le sol de mani\u00e8re traditionnelle en appliquant la jach\u00e8re d’\u00e9t\u00e9 tous les trois ou quatre ans.<\/div>\n
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Bien que les syst\u00e8mes de travaux minimaux du sol conf\u00e8rent certains avantages, la plupart des exploitations agricoles commerciales emploient cette pratique traditionnelle parce que le gouvernement applique des mesures incitatives afin de maximiser les r\u00e9sultats \u00e0 court terme. Les terres agricoles sont la propri\u00e9t\u00e9 du gouvernement, ce qui impose une contrainte de gestion additionnelle et il n’y a aucune garantie que les agriculteurs progressistes pourront cultiver \u00e0 long terme la terre am\u00e9lior\u00e9e et tirer profit de meilleures pratiques de gestion d’entreprise agricole. D’un autre c\u00f4t\u00e9, les tarifs de location de 1 $ \u00e0 2 $ l’hectare maintiennent les co\u00fbts de production inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux d’agriculteurs d’autres pays.<\/div>\n
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L’inconv\u00e9nient majeur du travail traditionnel du sol r\u00e9side dans l’incapacit\u00e9 de conserver l’humidit\u00e9 ou de g\u00e9rer les pr\u00e9cipitations limit\u00e9es typiques de la culture de terres arides dans les prairies. C’est une des raisons principales pour laquelle les syst\u00e8mes de production de la Russie et du Kazakhstan, en particulier, vivent des p\u00e9riodes d’emballement et d’effondrement. Lorsque la quantit\u00e9 de pluie est abondante, les rendements sont bons, peu importe la gestion. Dans le cas contraire, il n’y a pas suffisamment d’options de syst\u00e8mes de gestion sophistiqu\u00e9s pour maintenir des rendements moyens.<\/div>\n
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La gestion agricole pr\u00e9sente des effets r\u00e9siduels du style sovi\u00e9tique se rapprochant d’une gestion descendante vers les agriculteurs qui attendent patiemment leurs instructions. Autrement dit, les initiatives personnelles et la multiplicit\u00e9 des t\u00e2ches sont peu encourag\u00e9es. Ceci est bien \u00e9vident pendant les semis, alors que le conducteur de tracteur ne fait que conduire. Sa responsabilit\u00e9 consiste \u00e0 mettre de l’essence dans le tracteur et \u00e0 conduire droit, mais il n’est NI responsable de remplir les butoirs ou les semoirs pneumatiques de semences et de fertilisant, ni de leur d\u00e9bit, ni de la profondeur d’ensemencement. Par cons\u00e9quent, les conducteurs ont tendance \u00e0 semer \u00e0 6 \u00e0 8 mi\/h, ce qui entra\u00eene un mauvais emplacement des semences et une implantation ind\u00e9termin\u00e9e \u2014 la premi\u00e8re \u00e9tape pour obtenir des rendements \u00e9lev\u00e9s de fa\u00e7on constante.<\/div>\n
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Ce syst\u00e8me de gestion descendante constitue la principale raison pour laquelle les rendements de cultures de c\u00e9r\u00e9ales partout en ancienne Union sovi\u00e9tique sont \u00e0 la moiti\u00e9 de ceux du Canada et de l’Australie. Ceci est en train de changer, toutefois, gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs mesures, y compris des ententes de partenariat de gestion avec les agriculteurs europ\u00e9ens qui cherchent \u00e0 effectuer des investissements dans la r\u00e9gion lucrative de la steppe.<\/div>\n
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Revoir le mod\u00e8le de votre entreprise<\/strong><\/div>\n
Tout annonce que la Russie, le Kazakhstan et l’Ukraine dirigeront les march\u00e9s du bl\u00e9 commercial d’ici dix ans. Puisque leur climat est similaire \u00e0 celui des Prairies canadiennes, il est certain que les rendements de canola, de lin et de l\u00e9gumineuses \u00e0 grains s’am\u00e9lioreront aussi \u00e0 travers la steppe eurasienne en m\u00eame temps que les syst\u00e8mes de gestion deviendront meilleurs.<\/div>\n
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Les gestionnaires agricoles astucieux ne devraient pas se fier \u00e0 la supposition qu’une p\u00e9nurie alimentaire mondiale surviendra, que le prix des denr\u00e9es augmentera \u00e0 long terme ou que la profitabilit\u00e9 des produits agricoles ira en s’am\u00e9liorant. Ils devraient continuer \u00e0 innover et \u00e0 rechercher des possibilit\u00e9s de commercialisation \u00e0 valeur accrue, autres que la course \u00ab du producteur en vrac au plus bas prix \u00bb de c\u00e9r\u00e9ales et de b\u00e9tail.<\/div>\n
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On doit rappeler que l’agriculture canadienne d\u00e9pend grandement du march\u00e9 d’exportation et que la majorit\u00e9 de la production des Prairies est destin\u00e9e aux march\u00e9s \u00e9trangers. Il n’y a pas beaucoup de solutions dans le march\u00e9 national. Les r\u00e9gions productrices \u00e9mergentes de l’AUS entourant la Mer Noire ont des co\u00fbts de production moindres (co\u00fbts des fertilisants et des terres) et elles sont situ\u00e9es plus pr\u00e8s des ports douaniers.<\/div>\n
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Les agriculteurs prosp\u00e8res r\u00e9viseront attentivement leur mod\u00e8le d’entreprise, peut-\u00eatre en \u00e9tudiant d’autres march\u00e9s qui visent les besoins sp\u00e9cialis\u00e9s de fins consommateurs d’une classe moyenne grandissante. \u00a0Ces agriculteurs doivent \u00eatre bien form\u00e9s, g\u00e9rer leur exploitation de mani\u00e8re astucieuse et comprendre les principes de mise en march\u00e9 afin d’obtenir une plus grande part du dollar du consommateur.<\/div>\n
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Est-ce que la demande en nourriture cro\u00eet plus rapidement que l’offre? Le mois de janvier 2011 a commenc\u00e9 avec des stocks mondiaux modestes et des prix de denr\u00e9es \u00e0 la hausse. La mont\u00e9e des prix \u00e9tait principalement caus\u00e9e par de s\u00e9rieuses anomalies climatiques \u00e0 travers le monde, r\u00e9duisant le rendement et la qualit\u00e9 des cultures. 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